1、将筊白笋去掉外壳斜切汆烫咸蛋利用刀背压扁剁碎.青葱辣椒切碎备用

2、取一锅将蒜头爆香再放入咸蛋加点水将咸蛋炒匀再加入鲜味炒手拌匀后加入筊白笋小火炒匀收干水分{喜欢咸一点可加点盐巴}

3、起锅前拌入青葱辣椒即可盛盘