蓝带起司鸡肉卷
材料
做法
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1:预备材料。
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2:将无骨鸡胸肉横切成两片较薄的鸡胸片。
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3:将已切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后用肉槌将鸡胸肉拍至约0.5 cm 厚。
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4:接着将鸡胸肉的两面抹上少许盐和黑胡椒碎。
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5:将每片鸡胸肉中放上两片火腿和起司片,然后由底部卷起来,并用保鲜膜紧紧地扎实成圆筒状。
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6:放进冰箱里冷藏约4小时至定型。
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7:冷藏后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,将鸡肉卷依序沾裹上太白粉、蛋液、面包粉后,放入180℃的油锅中,以中小火炸至表面呈金黄色的时候即可取出。
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9:然后将炸过的鸡肉卷放进已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至鸡肉熟透。
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10:从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉后就可以切件。
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