冰Q橘蜜乳酪蛋糕卷
材料
"麻糬皮 4盒","消化饼干 180公克","发酵奶油 72公克","橘蜜奶油乳酪 480公克","鲜奶油 90cc","鲜奶(或牛奶) 150cc","细白砂糖 120公克","全蛋液 3颗180公克","蜜橘果干 60公克",
做法
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1:取一袋子将饼干放入压碎,加入融化的无盐奶油拌匀,再倒入模具内压平,放入冰箱冷冻凝固备用。将奶油乳酪、鲜奶油、牛奶隔水加热搅拌融化。倒入细白砂糖搅拌融化。慢慢倒入全蛋液,边搅拌边倒入搅拌均匀烤箱预热, 用180,约10~15分,烤盘里放*冷水*一起预热
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2:将乳酪湖倒入已舖饼底的烤模约1公分,放入切碎的蜜橘果干,再将剩余的乳酪湖到下震一下烤模拍拍底部(挤出空气),然后放下层烤。(1)上火160/ 下火120~10分(2)上火170 /下火120 ~10分(3)上火150 /下火120 ~20分
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3:出炉后,放置全冷却后放置冷冻一夜(或是冰硬了)
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4:取出切成长9公分*宽2.5公分的长条状
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5:将乳酪条的饼干底朝上,放上麻糬皮中间左右包起来即完成~
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6:放冷冻保存~
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7:上桌~