1:锅中加少许橄榄油，放入洋葱、蕃茄、蒜头，盐 炒至软。将面折半放入锅中，加入高汤/水盖过食材再多一些，盖上锅盖。以大火煮至滚。转中小火续煮5分钟，打开锅盖搅拌一下，再盖上锅盖煮5分钟。开锅试试喜欢的Q度（若喜欢软一点可再煮五分钟），加盐、黑胡椒、香料、红酱或青酱 (法式香料、百里香、迷迭香等均可) 调味拌匀

2:加入洗好吐完沙的蛤蜊，盖锅闷煮至壳打开 即可。将面条和蛤蜊盛在盘上，洒一些香料做装饰 即完成!Bon Appetit!