1:1、五花肉先煸出油（肉翻白就好，不要焦唷）2、出油后先把肉装起来（油留在锅中）3、锅中的油先炒洋葱4、洋葱香味出来后，加入蒜末继续炒5、蒜香出来继续加香菇炒香6、香菇香气出来后，就可加炒过的五花肉下去炒7、所有食材炒香之后，加入酱油，稍微炒一下，就可加入香菇水或白开水淹过食材，开始闷煮

2:闷煮到滚转小火，之后针对每个人的需求收干（锅盖拿开继续滚做收乾，依自己要的干溼度决定滚的时间）=完成