1:小番茄切丁状备用。苜蓿芽清水洗净、擦干。

2:沙茶酱、淬酿酱油、椰奶、花生粉、蒜泥、糖、米酒、香油拌匀，做成沙嗲酱。

3:米血糕用竹签固定，两面涂抹沙嗲酱，放在烤盘上，等待约5分钟，让酱料渗入米血糕内。

4:烤箱预热，将烤盘放入，温度约200度，8分钟。翻面再烤。烤好拿出，两面沾适量花生粉，摆些苜蓿芽、番茄丁即可。

5:完成。