1:准备材料。

2:将3枝迷迭香切碎。(如无新鲜的请用干燥的迷迭香替代。)

3:将盐1.5大匙，黑胡椒1大匙，切碎的迷迭香混合。

4:用菜刀将猪皮切开，深度约1.5公分，淋上适量橄榄油。(使用家里已有的油即可)

5:将步骤3做好的干料抹在猪肉上，切开的部分也请尽量抹匀。盖上保鲜膜，醃制30分-1小时。(天热时醃制30分即可)

6:烤箱220度烤1小时皮脆后，烤箱180度续烤30分钟后出炉。

7:准备蔬菜。

8:全部切大块后放入烤盘，续加入0.5大匙盐，拌匀。

9:放入烤好的五花肉。加入开水至猪肉的一半(千万不可让水淹到脆皮)，放入烤箱，170度1小时。

10:出炉。

11:完成。