1、取一大碗将冰的无盐奶油切小块+泡打粉+面粉+糖+盐 混合(用手将奶油与粉类捏碎 混合像面包粉即可)

2、倒入牛奶 用刮刀搅拌均匀成湿润的面团

3、桌面上洒些粉 面团移至桌面进行操作直接用手压平整形成长方形(勿揉捏面团会影响口感 湿湿粘手的面团为正常)上下折叠 转一个方向 再重复一次压平折叠 全程无需用到杆面棍 双手即可完成！

4、最后压成约2公分厚 用圆型的饼干模 或 圆形的杯子(whiskey cup) 杯口朝下压成圆型 剩下的面团再合并整形约2公分厚 压成圆型 重复直到面团用完为止

5、将压成形的面团放置已铺好烤纸的烤盘上

6、表面刷上全蛋液 或 蛋白 或 蛋黄加一点牛奶 或 牛奶(这步骤可省)

7、放入已预热至230度的烤箱里 烤10分钟 即完成！

（创建于2018-06-14）