1:准备主食材

2:准备其他食材

3:将凤梨肉取出，留下鳯梨壳备用，１／４颗凤梨肉切片备用

4:将３／４颗凤梨肉＋柠檬汁＋糖熬成浓稠酱汁备用

5:酱油＋清酒＋芝麻酱＋凤梨酱成醃肉酱

6:再将土鸡肉块倒入醃肉酱拌匀醃渍一天

7:烤箱预热１０分后，将土鸡块置于烤盘上，以上下火１８０度烤２５分钟至金黄色

8:将土鸡块再涂上一层烤酱，这时顺带将凤梨片置入一并烘烤２０分

9:待烤完取出土鸡块撒上白芝麻

10:鳯梨壳舖上生菜后，置入烤凤梨片和烤鸡块后，加上装饰即可上桌

11:完成