地中海白酒海鲜一锅煮
材料
"洋葱 半颗切碎","鲈鱼 一尾","蛤蛎 300g","鲜虾 300g","节瓜 一根","白酒 300ml","盐巴 适量","新鲜洋香菜 少许","柠檬 半颗","橄榄油 一大匙","现磨白胡椒 适量",
做法
-
1:橄榄油和洋葱碎下锅，以中火拌炒约三分钟至软化。鲈鱼、栉瓜、蛤蜊（吐沙）和白酒下锅大火煮沸（盖上锅盖）
-
2:加入鲜虾（去泥肠）煮至转红，以盐和白胡椒试吃调味，盛盘后撒上新鲜洋香菜和少许柠檬汁即可。
