1:鸡腿肉洗净剁大块备用；加热锅子，将处理好的鸡腿肉放入锅内干煎到双面金黄。

2:淋上一大匙高粱酒提香。

3:加入1匙的红糟酱拌炒。

4:杏鲍菇洗净切薄片，放入锅中拌炒，加入少许的水一起煨煮一下。

5:待汤汁稍加收干时，加入1匙盐巴调味，基本上红糟酱不太会有咸度，所以要加盐巴调味。

6:装盘，洒上少许的白芝麻，让食用时多加一点芝麻的香气。

7:美味上桌喽～