麻油鸡饭
材料
做法
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1:起锅将去骨鸡腿两面煎至金黄，然后切成小块备用。
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2:利用鸡腿肉油脂，再倒入麻油，小火爆香姜片。
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3:下香菇丝，炒至软嫩。
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4:下鸡腿块，翻炒均匀。
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5:下米酒、两杯泡香菇水（不够补满），煮至沸腾。
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6:下白米饭，充分拌匀，滚煮一分钟。
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7:将鸡腿米饭全部倒入电锅内锅，抹平，外锅1杯水，蒸煮熟后，即可食用。
