1:备料，洋葱及蒜切丁，备用。

2:蒜末与洋葱丁以橄榄油爆香，待洋葱变软时加入猪绞肉炒至半熟，加入酱汁拌炒并加入少许水炖煮，直至酱汁浓稠（约15-20分），再将红酱放入义大利面拌匀，即可食用。

3:煮面条记得加盐。水滚后，将义大利面以伞状放入锅中，（不可以折断义大利面，热水会将义大利面软化，）使面条滑入锅子里。（煮义大利面的锅子要深一点，才有空间让义大利面在水里翻滚与搅动，可以避免义大利面粘在一起的问题。）

4:秀色可餐～红酱面丶DIY酸甜小黄瓜丶醋姜片（都是DIY苹果凤梨醋+原色冰糖所泡制的）