1:准备好材料和需要用的器具。

2:先做蛋黄糊用打蛋器打散蛋黄

3:加入10g白砂糖打均匀

4:加入1汤匙的沙拉油／牛油溶液打均匀。我用的是沙拉油，想要有牛油香气就加牛油溶液吧～把牛油放进微波炉中火叮20秒后搅拌一下就有了。

5:加入1汤匙的清水打均匀

6:加入过筛低筋面粉25g

7:打均匀后就可以备用^_^

8:重复步骤2至步骤5，在加入低筋面粉时分别加入1茶匙巧克力粉／绿茶粉，做出蛋黄糊2和蛋黄糊3。我这样做只为了颜色，如果想吃出味道，建议巧克力粉／绿茶粉用量加至1汤匙以上，但清水是需多加1汤匙。

9:用电动打蛋器打蛋白，打的时候开始预热烤箱170℃

10:分3次加入白砂糖打发蛋白。

11:在3份蛋黄糊分别平均地加入蛋白。先加每份蛋黄糊所需的蛋白的1/3，拌均后再加剩下的2/3。

12:用刮刀拌匀，不要过度搅拌，以免蛋糕变硬^ - ^

13:把三份面糊随意倒入模具。如第一层各倒一些，在第二层时把原味倒在巧克力和绿茶交接位。很随意，不一定照我说的倒，自己创作～

14:预热后把面糊放进烤箱内以170℃烤20分钟。我的模具比较扁，20分钟已经可以，较高的模具大概要烤28-30分钟。

15:烤好倒放，凉后可脱模^_^完成

16:清晰的3种颜色( ´ ▽ ` )ﾉ