土豆面筋卤猪排

材料

"猪里肌排 8小片","土豆面筋 1罐","太白粉 半个米杯","蒜泥 15ml","酱油 15ml","米酒 15ml","水 60cc","白胡椒粉 少许","水 400cc","酱油 60ml","味淋 15ml","白胡椒粉 1.25g","土豆面筋汤汁 整罐","葱段 2根","辣椒段 2条","姜丝 些许","绿花椰菜 适量","莱姆片 适量",

做法

  1. step1

    1:准备主食材猪里肌排 、土豆面筋、卤汁 食材-辣椒、葱段、姜丝
  2. step2

    2:猪里肌使用肉槌敲松肉质(也可以平放塑胶袋中,用杆面棍一端敲松)为0.5cm厚
  3. step3

    3:米酒、酱油、蒜泥、水、白胡椒粉混合后加入肉片抓匀后，醃渍10分后，加入半碗湿沾粉太白粉抓匀
  4. step4

    4:热油锅，将猪排炸至金黄色取出备用
  5. step5

    5:锅中置入葱段、姜片、辣椒段,再放入酱油、味醂、水、白胡椒粉、【土豆面筋】整罐煮滚转小火
  6. step6

    6:置入炸好的猪排卤至入味
  7. step7

    7:最后即可加上盘饰（花椰菜、莱姆片）呈盘
  8. step8

    8:【诸事如意-土豆面筋卤猪排】幸福上桌
  9. step9

    9:要食用可以一半切出摆盘也是非常漂亮
  10. step10

    10:外层附着卤汁的薄粉，再夹上土豆面筋一起食用，滋味香咸甜辣，超美味
  11. step11

    11:完成
（创建于2018-06-24）

关键词

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陈维凯
猪排的做法
土豆的吃法

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