川辣鸡丝
材料
"鸡胸肉 1片","黑木耳(川耳) 20g","白木耳 30g","小黄瓜 1条","小番茄 3颗","罐头凤梨 1片","辣椒 1条","香菜 2~3根","和风黑醋 35g","品高麻辣汁 15g","蒜泥 5g","香油 5g","黑胡椒 3g","料理米酒 5g",
做法
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1:食材一览
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2:食材洗净、木耳泡软、小黄瓜/辣椒切丝、小番茄对切、凤梨切八方、香菜切碎。鸡胸肉抹上少许盐、黑胡椒,煎熟切片备用(烤熟亦可)。
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3:和风黑醋、麻辣汁以约2:1比例调制酱汁并加入蒜泥/香油/酒(不加酒亦可)。调味好的酱汁倒入料理用小铁盆,拌入木耳/小番茄/凤梨/黄瓜丝/辣椒丝拌匀。
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4:铺上鸡肉片。
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5:将拌匀的蔬菜摆上即可。