1:[备料] 大蒜切蒜片或蒜末，花椰菜削皮切小，洋葱、黄椒切条状，里肌斜切纹。

2:时蔬 花椰菜与黄椒川烫约5min。(花椰菜需烫到全熟可先下锅2min再放入黄椒)

3:炒料 (因为是不沾锅，油可放可不放)中火，先将洋葱炒至透明或偏焦黄色后，再放入蒜末一起拌炒。拌炒洋葱耗时较久约15分钟，期间可先开另一锅水煮面。

4:[煮面] 约1.5升的水煮开后，放入些许约7克的盐，再放入250克(约两人份)义大利直面。煮面八分钟，捞起沥水备着。(包装上有详细的教学喔！)

5:[拌炒时蔬与酱] 待洋葱完全透明且为焦糖色之后加入川烫好的黄椒与义式红椒番茄义大利面酱(两人份大概半罐)，再拌炒均匀。

6:[加入面] 拌炒搅拌均匀。

7:[香煎里肌] 随意香煎自己喜欢的肉类，要换成煎猪排或是煎鱼排都可以喔！

8:摆盘！搭拉！