红龙果核桃法式布蕾派

材料

"低筋面粉 130g","无盐奶油 65g","糖粉 30g","盐 1/8匙","水 30ml","鸡蛋 2颗","红龙果 150g","鲜奶油 150g","砂糖 45g",

做法

  1. step1

    1:【派皮做法】奶油65g室温软化,加入糖30g.盐1/8匙打至乳霜状

  2. step2

    2:倒入过筛低筋面粉130g.水30ml混合成面团((快速混合即可,不要过度揉捏避免出筋))面团放置冷藏一个小时

  3. step3

    3:【蛋液做法】蛋液过筛2次备用

  4. step4

    4:取出冷藏一个小时松弛的派皮,杆成约8吋塔模大小

  5. step5

    5:派皮上戳洞

  6. step6

    6:倒入梦幻红龙果蛋液于派皮中

  7. step7

    7:温度调节190℃烘烤时间为25~28分

  8. step8

    8:烘烤约20分钟后我有取出在表面放上熟南枣核桃果仁

(创建于2018-06-29)

关键词

布蕾  布蕾派  法式布蕾  法式布蕾派  法式  果核  红龙果  

核桃的吃法

相关食物