红龙果核桃法式布蕾派
材料
做法
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1:【派皮做法】奶油65g室温软化,加入糖30g.盐1/8匙打至乳霜状
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2:倒入过筛低筋面粉130g.水30ml混合成面团((快速混合即可,不要过度揉捏避免出筋))面团放置冷藏一个小时
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3:【蛋液做法】蛋液过筛2次备用
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4:取出冷藏一个小时松弛的派皮,杆成约8吋塔模大小
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5:派皮上戳洞
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6:倒入梦幻红龙果蛋液于派皮中
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7:温度调节190℃烘烤时间为25~28分
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8:烘烤约20分钟后我有取出在表面放上熟南枣核桃果仁