地瓜红豆Q饼
材料
做法
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1:地瓜一条蒸熟后压泥备用,太白粉加入地瓜泥搅拌(分多次加入),加到地瓜泥用手指按压不黏手即可。
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2:地瓜泥取适量磋圆,压扁(此时会有点黏手是正常的)
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3:二个为一颗包入红豆泥
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4:磋圆后压造型
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5:用铸铁锅小火预热3分钟后关火,舖上烘培纸,Q饼放入后盖锅盖闷3-5分(还没开火),Q饼翻面,再开最小火2分钟后关火
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6:也可以用饼干模具做造型Q饼,一层地瓜泥,一层红豆泥,再一层地瓜泥后,取出同步骤5即可
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7:完成