蕃茄鹰嘴豆泥
材料
"洋葱 1颗","马铃薯 1颗","南瓜 少许","花椰菜 数朵","鹰嘴豆 80克","月桂叶 2片","辣椒 一条","(调味)香菜粉 一小匙","(调味)姜黄粉 一大匙","(调味)盐 一小匙","(调味)茴香粉 一小匙",
做法
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1:无须放油。洋葱会释出水分。依序将洋葱、马铃薯、南瓜、蕃茄、鹰嘴豆，放入锅内炒。
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2:加500CC水煮滚后，将月桂叶二片，茴香粉、香菜粉、姜黄粉放入。以小火炖煮约25分，直至水分变少。
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3:待稍凉后，用果汁机打成泥即可。
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4:上桌。
