免炸吉拿棒
材料
做法
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1:先将奶油、水及糖放入小煲内,煮沸后再煮两分钟
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2:然后下中筋面粉,快速用木勺或胶刮搅拌
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3:不停搅拌成面团,用中火继续煮两分钟,看到锅底有一层薄膜。离火,然后静置3分钟
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4:将鸡蛋打散,然后几蛋液续少加入面团内,面团会散开的,但只要不停搅拌,又会再成面糊
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5:搅拌面糊至微微滑落的状态便可,放入星形挤花袋内
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6:在铺有烘焙纸的烤盘上,挤出长条形,用剪刀/或刀剪开面团。放入已预热200度烤箱,烤约20分钟,至金黄色,然后关上烤箱,静置5分钟后才把吉拿棒从烤箱拿出
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7:在密封袋内,将糖和肉桂粉拌匀。将刚拿出的吉拿棒放入袋内,沾满糖
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8:沾上巧克力酱享用
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9:成品
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10:上桌