1:松香猪绞肉肥瘦比例约3比7，油脂鲜美用来做菜不需再另外加入食用油。

2:备妥配料。打抛猪肉通常使用空心菜但今天以龙须菜代替。

3:热锅后先加入松香猪绞肉600公克拌炒，之后投入蒜头、辣椒调味。

4:绞肉变色后加入泰式打抛猪肉调味粉。

5:松香猪绞肉含水率高、不饱合脂肪酸含量高，继续炒至收水。

6:加入叶菜类继续翻炒

7:起锅前挤入柠檬汁调味。

8:酸酸辣辣的泰式打抛猪肉上菜！