皮蛋地瓜叶
材料
做法
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1:食材洗净之后，将皮蛋先煮熟（避免切的时候水水烂烂的）切丁、蒜及葱白切碎备用。
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2:取锅热油后，将蒜、葱白入锅炒香。
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3:放入地瓜叶继续拌炒。
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4:地瓜叶炒至变软的时候，将盐及皮蛋继续扮炒。
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5:起锅前加入１匙水，盖上锅盖闷煮至滚即可。
