1:平底锅底放油，将切片香肠摆放一条线！

2:将蛋打散沿着香肠的摆放路径倒下！

3:铺上蛋饼皮，让蛋饼皮和蛋接黏着！

4:蛋熟的差不多可翻面时，铲动铲子将蛋饼翻面！此时喜欢吃脆蛋饼皮的朋友可以开火再煎一会！小编喜欢软嫩的口感，于是翻过来热一下就关火！

5:趁著锅子有余温可保温时，顺道加入酱油膏和胡椒粉！你们也可尝试番茄酱取代酱油膏也是另一种风味！

6:盛入盘中切一口大小！

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8:看看这个切面，因为一开始料理小编就将香肠摆一条线，所以每块蛋饼都是满满的料！