1:将所有料切丝（可依个人口味加肉丝跟鸭血丝）。高汤煮滚（没有高汤可以用鸡粉水）水滚后把料丢下去煮10分钟（金针菇、豆腐丝先不要放）10分钟后加酱油、糖、白胡椒盐调味

2:接着放金针菇跟豆腐条，再加勾芡水勾芡水完加蛋液⚠️注意 一定要加完勾芡水之后才可以下蛋。接着开始加乌醋、白醋、白胡椒盐调味这时候酸酸辣辣的味道就出来囉最后放香油，30秒后完成✅