1. 

   1:萝卜不用去皮只要把表皮刷洗干净再晾干晾干后的萝卜切成0.5公分厚的片状

2. 

   2:加入3大匙的盐搅拌均匀后静置1小时让萝卜出水

3. 

   3:使用干净且干的洗衣袋把萝卜装起来

4. 

   4:萝卜上面用重物压镇..让萝卜把多余的水份给压出来(重压期间要多次翻转)---约1天的时间

5. 

   5:萝卜水份压的越干做起来的酱渍萝卜干就会越脆口

6. 

   6:(烧一大锅的开水放凉备用，“洗”萝卜干用的)除了豆瓣酱..其他食材煮滚糖溶后放凉..再把豆瓣酱及香油倒入搅拌均匀

7. 

   7:把压好的萝卜干快速清洗一次，再放入冷开水里冲洗一下用手把萝卜拧干后再放入酱汁里搅拌均匀浸泡...放入冰箱约2-3天既可食用

8. 

   8:配饭配粥都超美味的

小诀窍