1:准备四种菇类分别是左前：雪白菇 左后：干牛肝菌菇 右前：鸿禧菇 右后：柳松菇

2:松子以干锅烘烤金黄香气鸡腿肉切大丁，以盐、白胡椒粉、米酒醃半个小时

3:彩椒先以烤箱烤过，焦糖化后甜味更明显切丝备用

4:锅内加奶油、橄榄油，爆香蒜末，炒香菇类及鸡肉

5:将洗好的米，加入菇类、鸡肉、松子、彩椒，1杯半（量米杯）的水，2/3杯昆布酱油，1/3杯味醂，照一般煮饭程序饭煮好后拌入毛豆

6:重点来了—可以依个人喜好加入松露油或是松露酱整个炊饭美味更上层楼

7:洒上葱花，一小匙松露酱⋯⋯说不出的奇妙滋味！