葡式蛋塔
材料
做法
1、塔皮退冰,在底部用叉子叉洞。
2、蛋黄和细砂糖拌匀;牛奶加热至温温的。
3、将牛奶冲进去拌匀的蛋黄和糖中,拌匀让牛奶的温度使糖溶化。
4、加入炼乳和鲜奶油、香草精,拌匀即可过滤,因有加鲜奶油不可拌太久,以免发起来。
5、烤箱预热200度。
6、把蛋汁倒到塔皮里,约8分满,太满怕烤时会溢出。
7、烤15-18分,视每台烤箱不同做调整。
8、出炉,脱模即可。
(创建于2018-07-30)1、塔皮退冰,在底部用叉子叉洞。
2、蛋黄和细砂糖拌匀;牛奶加热至温温的。
3、将牛奶冲进去拌匀的蛋黄和糖中,拌匀让牛奶的温度使糖溶化。
4、加入炼乳和鲜奶油、香草精,拌匀即可过滤,因有加鲜奶油不可拌太久,以免发起来。
5、烤箱预热200度。
6、把蛋汁倒到塔皮里,约8分满,太满怕烤时会溢出。
7、烤15-18分,视每台烤箱不同做调整。
8、出炉,脱模即可。
(创建于2018-07-30)