台式蒲瓜咸粥
材料
"白饭 1.5杯","蒲瓜 半颗","红萝卜 1/4条","香菇 15朵","虾皮 半米杯","红葱头 半米杯","猪绞肉 200克","高汤 1000c.c.","黑胡椒 少许","白胡椒 少许","酱油 3汤匙","盐 少许"
做法
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1:电锅煮饭，香菇泡水切丝，虾米洗好备用，绞肉醃一点米酒，红萝卜切丝，蒲瓜切1公分长条，红葱头切末
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2:依序炒香绞肉，虾皮，香菇。(一定要炒出香味)锅中心放少许油，加入红葱头炒至金黄
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3:放入蔬菜拌匀，加入刚才泡香菇的水，酱油，胡椒，盐巴少许水，盖锅盖中火闷软蒲瓜。再加入白饭，高汤，煮约15分钟到自己喜欢的浓稠度。
