古早味蛋饼

材料

"面粉 80g","水 160g","蛋 2个","葱 2根","淋酱(酱油膏) 适量",

做法

  1. step1

    1: 面粉过筛,加水混合后轻轻拌匀即为,静置30分钟让面筋松弛
  2. step2

    2:平底锅加少许油加热,倒入面糊用小火煎到面糊饼皮表面收干
  3. step3

    3:翻面再煎到面糊微微上色即可起锅,此为【古早味蛋饼皮】
  4. step4

    4:3. 蛋打散+葱花拌匀一起下锅,立即将煎好的蛋饼皮盖上, 继续将蛋煎熟
  5. step5

    5:卷起
  6. step6

    6:切块→淋上酱料(酱油膏)即可食用
（创建于2018-11-03）

关键词

蛋饼  古早  古早味  饼  
陈馨叶

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