1:备好所有食材。鸡腿肉切大块，并事先滚水汆烫好(详如步骤2)。蛤蜊事先泡盐水吐好沙，姜切片，备用。

2:先起一锅滚水，水滚后再放进鸡腿肉汆烫1分钟。接着，取出冲冷水洗净表面血水脏污，备用。

3:取出电锅，(内锅)放进鸡腿肉、姜片，并倒进略盖总食材高度2cm的水量，大约4.5米杯水。(外锅)则加进1.5米杯水量进行炖煮，耗时约35分钟。

4:开关跳起，(内锅)先加进蛤蜊和米酒量。(外锅)再加进 0.2米杯水量进行烹煮。待开关再次跳起即完成。(此时可试喝汤头，依个人咸淡口味，趁热添加盐巴调味)

5:零厨艺又美味的汤~完成囉♪