茄汁滑蛋鸡肉
材料
"鸡腿肉片 1盒","蒜末 2瓣","洋葱丝 半颗","葱段/葱末 适量","比萨起司丝 1大匙","香菇素蚝油 1大匙","米酒 1大匙","香油 1/2大匙","黑胡椒 撒3下","太白粉 2t","蛋 1个","番茄酱 2大匙","黑胡椒 少许"
做法
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1:鸡腿肉片用醃渍料抓匀后醃渍半小时入味；调味料先拌匀。
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2:热油锅，爆香蒜末后，再加入洋葱丝炒软。
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3:将洋葱丝拨到锅边，加入醃好的鸡腿肉片炒至变色，再与洋葱丝混匀。
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4:将洋葱和肉再拨到锅边，倒入调味料，待蛋液开始凝固时，再和洋葱、肉一起拌炒。
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5:最后撒上起司丝和葱段葱末拌匀就可起锅盛盘。
