可可面包卷
材料
"高筋面粉 300克","中筋面粉 100克","水 200克","糖 30克","盐 5克","奶油 10克","酵母 5克","糖粉 50克","可可粉 35克克","奶油 15克","糖 35克"
做法
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1:1.面粉+糖+水+盐+酵母混合成团2.加入奶油揉至光滑不黏手进行第一次发酵3.将奶油加热熔化4.发酵面团擀平
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2:5.面皮刷上奶油,均匀撒上糖,再撒上可可粉6.把面皮卷成圆柱状,分割,进行二次发酵
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3:7.表面刷层奶油,以上下火180/180度,烤15分钟
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4:8.成品上撒上糖粉即完成。
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5:出炉
