1、鸡胸肉切丁！取一锅具，下五颗蛋、一茶匙盐巴、米酒少量、胡椒粉少量，最后再混合太白粉。使其肉质口感更好。取一颗柠檬切片，放入。静放30分钟。

2、提炼花椒油！取一锅具，下一大匙油，下花椒粒，慢火熬煮。葱-切段洋葱-切块

3、取一炒锅，下半匙的油！依序下蒜末、干辣椒、洋葱，炒香后下酱汁、鸡肉，最后再淋上花椒油、葱段。