1:把姜汁猪肉粥打开倒出来先放置一旁。

2:接着秤重高筋面粉120g、太白粉30g、姜汁猪肉粥全都放在大碗里。

3:再加入少许盐巴，以及350cc的水，然后不断地搅拌均匀。（用打蛋器搅拌）

4:使用小的平底锅(才能煎3-4块的蛋饼)，倒油热锅，搅拌均匀后倒入锅子，这时都要开中小火，大火容易烧焦。

5:锅内粉浆变成透明时就可以翻面

6:翻面后再煎一下让表面呈现金黄色饼皮就OK了

7:接着将饼皮拿起来先放至一旁，抹些油后将打散的蛋液倒入进去

8:接着将自制的饼皮放下去

9:因为蛋很快就熟了，锅子也很热，就可以翻面后卷起来。

10:挤上番茄酱后就完成囉～