1:煮一锅滚水将罐装玉米粒烫过，取出沥干水份后，分两份分别是50g、100g备用。

2:白糖、鲜奶200c.c.、椰浆放入锅中，以小火边煮边搅的将白糖煮至溶化。(不需煮到鲜奶煮沸，只要糖溶化即可熄火)

3:将100g的玉米粒、鲜奶200c.c.和过筛后的玉米粉放入果汁机中搅打成玉米牛奶。

4:将玉米牛奶倒入(步骤2)椰浆牛奶中搅拌均匀后，开小火煮滚(一定要记得边煮边搅拌，因为它很容易烧焦)，直至锅中的玉米糊开始觉得开始有些浓稠，而锅内周边开始有些稍微的凝固状后，加入剩余的50g玉米粒，快速搅拌均匀后熄火。

5:将椰香玉米雪花糊倒入玻璃保鲜盒中，用刮刀将表面稍微抹平后，室温放凉后放入冰箱冷藏数小时，待整个凝固后取出切块即可。(可在玉米雪花糕最上面铺上一张烘焙纸，以防表面与空气接触而变硬)

6:切块上桌。