1:备料 鸭子切成适当大小，洗净沥干水份

2:中药材装进料理包里，用绳子绑住

3:老姜切片

4:起油锅，下约半碗麻油与姜片，用小火煸

5:煸乾，煸香后

6:下剁好的鸭肉一起炒，此时在加另半碗麻油下去

7:炒至外面有点熟看不到血水的状态

8:把炒好的鸭肉移至汤锅内，加米酒(3瓶)盖上锅盖，大火煮滚后，转中小火续煮半小时即可

9:要吃之前在加ㄧ瓶米酒与姜汁进去煮滚，加点高丽菜或米血，不加半滴水，汤头很甜，很好喝

10:上桌