免烤布丁
材料
"黑糖 30g","冷水 80g","吉利丁粉 1.5g","水（泡吉利丁粉） 10g","鲜奶 320g","自制炼乳 20g","香草夹 1/2支","蛋黄 3个","吉利丁粉 6g","水(泡吉利丁粉) 15g",
做法
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1:焦糖部份～1.吉利丁粉加水泡五分2.黑糖加80g水煮3分钟，降温至60度加入吉利丁拌匀静置一下降温常温，倒入容器中，入冰箱半小时
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2:布丁部分～1.吉利丁加水泡5分2.鲜奶加炼乳跟香草夹入锅中煮一下，降温至60度加入吉利丁拌匀，温度小于60大于55度冲入蛋黄液中快速拌匀
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3:倒入焦糖上面冰3小时就可以囉！
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4:完成～
