1:备料先将奶油放常温下软化。

2:先将马铃薯放2公克盐闷熟，内锅放1公升的水。

3:开始调理面糊。

4:搅拌均匀后，加入牛奶。

5:用双手将面团揉出筋性，这步骤很重要，这份量我总共揉了15分钟。放到温暖的地方，用毛巾封起来，做第一次发酵(40分钟)，利用空档做下一个步骤。

6:将红萝卜闷熟，内锅100毫升的水。

7:用奶油炒洋葱，炒至软化。

8:加入牛绞肉，并加入调味料(中小火)。姜黄粉、盐、罗勒叶粉、黑胡椒粉、起士粉

9:加入咖哩块、水、红萝卜、玉米罐。(中火)

10:滚后放入马铃薯，关火。

11:搅拌均匀后放凉。

12:40分钟后，第一次发酵的面团膨胀了两倍大。

13:分成10颗，每颗100公克。进行第二次发酵(40分钟)。

14:40分钟后，又膨胀了2倍大。(漂亮的发酵，压下去触感像压海绵一样。)

15:将面团杆开。

16:放入咖哩。

17:做封口的动作。

18:我连续做了8条。

19:炸时候的顺序蛋液->面包粉

20:放入油锅(中火)，炸至两面金黄即可。

21:咬开后，酥脆的外皮，满嘴咖哩香。