1:芦笋削去根部粗皮后切成长段、洋葱切小丁备用。

2:鸡蛋加入＜蛋液调味料＞打散、打均匀后备用。

3:小火温锅后，放入橄榄油和奶油，再放入洋葱、蒜末炒至香味传出。

4:加入芦笋煎香，放入＜调味料＞翻炒均匀后即可盛入烤盘。

5:将作法（2）的蛋液倒入烤盘内。

6:放入已预热好的烤箱，以200度烤15～20分钟。

7:等稍微放凉后，再分切成小块即完成。