1:准备好皮蛋.咸蛋.鸡蛋和大同电锅

2:皮蛋和咸蛋切小块

3:鸡蛋从较尖的地方敲个小口.将蛋白倒出.留下蛋黄

4:蛋白打散.让浓稠的蛋白均匀后加入切好的皮蛋和咸蛋

5:在将蛋白和皮蛋咸蛋块.装回鸡蛋内.8~9分满即可

6:电锅放上蒸架.将装好蛋易的鸡蛋放碗内固定.内锅倒入200cc的水.按下开关.等跳起.约8分钟.即可完成.

7:食用时可以等蛋冷却再剥掉蛋壳.或是直接用汤匙挖取蛋壳内的三色蛋..