素筒仔米糕

材料

"糯米 2杯","钮扣香菇 5朵","生莲子 3个","生栗子 3个","生花生 12粒","皮丝素肉 适量","萝卜干 少许","芋头 1小块","姜 1小块","麻油 1/3t","酱油 2T","冰糖 少许","八角 1粒",

做法

  1. step1

    1:备料
  2. step2

    2:糯米洗净....泡水[至少泡4个小时以上]
  3. step3

    3:栗子与莲子一起放进电锅蒸熟
  4. step4

    4:皮丝.香菇[2朵]切丝.芋头切小丁
  5. step5

    5:皮丝...泡水泡软后....用卤汁卤成素卤肉
  6. step6

    6:下(食用油1t+1/3t麻油).把皮丝.香菇丝.姜片.芋头.萝卜干各别爆香
  7. step7

    7:所有素料一起拌炒
  8. step8

    8:下卤汁卤一下素料.再将浸泡的糯米倒入
  9. step9

    9:拌炒均匀...让糯米吸附到酱汁
  10. step10

    10:杯子底不放尚栗子.莲子.卤花生.素卤肉.芋头丁.整朵香菇
  11. step11

    11:把调味好的糯米...装到杯子里[8-9分满]
  12. step12

    12:放进电锅蒸.....外锅放2杯水
  13. step13

    13:电锅跳起来后......再闷10分钟
  14. step14

    14:把米糕倒扣在盘子里.搭配醃小黄瓜....绝配喔!!
  15. step15

    15:放进纸碗里...很像外面卖的喔
  16. step16

    16:完成
（创建于2018-11-24）

关键词

筒仔米糕  米糕  糕  米  
刁兆峰

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