1:无盐奶油切小块放室温回软

2:将高粉。低粉。速发酵母。糖。盐巴放入容器搅打均匀（盐巴和酵母不可放在一起唷）

3:加入无盐奶油。鲜奶跟两颗蛋液，继续搅打成团，至面团无粉粒

4:将面团取出放入容器中盖上盖子，发酵1小时

5:取出容器放置冰箱冷藏进行低温发酵6-10小时

6:拿出面团退冰1小时

7:以杆面棍杆出空气，并分8等份，各128克

8:小面团整型成水滴型，以杆面棍从中间往上及往下杆平

9:从上往下慢慢卷起

10:再发酵50分钟

11:表面刷上蛋液，洒上杏仁角

12:放入预热的烤箱上下各180度，烤30分钟即可出炉

13:开动～