剩饭料理伪油饭

材料

"冷饭800g (4碗)","干香菇1碗 (可随喜好)","猪肉丝 200g","油葱酥1小碗 (30g)","香菜 1把","麻油2大匙 (30g)","胡椒香油 适量","香菇素蚝油2大匙 (30g)","糖1小匙 (5g)","盐 1/2小匙","泡香菇水1碗 (约300g)","酱油味淋米酒各1大匙 (15g)","玉米粉太白粉1小匙 (5g)",

做法

  1. step1

    1:香菇洗净泡冷水,泡软后切丝备用;肉丝加入醃料醃渍;香菜洗净切小段。

  2. step2

    2:冷锅加入麻油及油葱酥,小火拌炒约5分钟。

  3. step3

    3:加入香菇,小火炒香,呈咖啡色。

  4. step4

    4:加入肉丝拌炒至肉色变白。

  5. step5

    5:加入调味料拌匀,倒入泡香菇的水,盖上锅盖,小火闷煮5分钟。

  6. step6

    6:倒入冷饭,仔细拌炒开。此时可试一下味道,若觉得太淡,可再加些许酱油调味。

  7. step7

    7:起锅前,加入香菜拌炒,可随喜好洒胡椒粉及香油提香。

  8. step8

    8:完成。

(创建于2018-11-28)

关键词

剩饭    油饭  

相关食谱

小知识

相关食物