红烧牛腩
材料
"牛腩（牛肋条） 3斤","红萝卜 2条","白萝卜 1条","洋葱 1颗","番茄 1颗","姜 5～6片","葱 5支","酱油 3大匙","豆瓣酱 2小尖匙","米酒 1小匙","万用卤包 1包","冰糖（白糖、二砂） 2匙","沙拉油 2匙"
做法
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1:先将白、红萝卜切大块，姜切5～6大片，葱切段，洋葱切大块，牛肋条切5公分左右的长度。
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2:牛肋条先川烫到没有血水跑出，用冷水把杂质洗干净放一旁。先炒酱色：油炒冰糖（没冰糖可以用白砂或二砂）炒到糖呈现焦糖色，下姜片、葱段，放豆瓣酱跟牛肉、洋葱一起炒，放酱油跟水还有万用卤包、番茄下去用小火滚一个小时。
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3:滚一小时之后放入红、白萝卜滚10分钟之后关火焖1小时以上
