1:将醃料A所有材料放进调理机搅打成泥。

2:将鸡腿肉表皮部份横划几刀，这样就入味。

3:将搅碎的醃料A和鸡蹆肉醃至半小时左右。

4:把醃料B装到密封袋里，然后将步骤3的鸡腿肉放进去(不需将表面醃料A去干净)，用手搓揉密封袋使肉、醃料充分混合，放置冰箱冷藏放隔夜(最少也要醃4.5小时)。

5:取出沾满醃料鸡肉放置铺有锡箔纸的烤盘上，烤箱预热后以200℃烤15-18分钟(看肉熟度情况自行调整)。

6:烘焙完成后，可以不要马上取出，利用烤箱余温让味道更进入鸡肉里喔。

7:金黄焦香皮脆烤鸡腿上桌时，那股异国好滋味…

8:辛辣又带点甜味，非常香又美味，让人咬一口都觉得好幸福唷！