1、葱刨丝后备用（备注有刨丝教学，在家吃可用可不用，葱丝提味且美观）豆腐一盒约莫可切8-12块，看个人需求

2、调酱汁：酱油与味霖比例是1:1约50克比50克，加入1/4茶匙的蒜头切末

3、使用葡萄籽油热锅，新手这部分油可放多一点较好操作喔！豆腐轻滑下锅，中小火，每一面约三分钟一定要到金黄，定型后再翻面。

4、最后一面煎的差不多的时候，加入调好的酱汁，加些许热开水，盖锅盖，中火煮一分钟即可盛盘，洒上备好的葱丝摆饰

（创建于2018-12-07）