1:花枝、鱿鱼洗干净，切片或圈圈都可以。芹菜去除叶子，洗净切段。蒜头切成蒜末。

2:把鱿鱼、花枝片放入滚水中烫约30秒， 捞出沥干水分。

3:锅中放少许油，把蒜末、芹菜段放入略炒一下。加水、炒到芹菜味道出来。

4:烫好的鱿鱼、花枝加进去，加盐略炒一下拌匀。起锅前，酒沿锅边淋下，拌炒一下，就完成了 !