牛奶软糖
材料
做法
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1:食材们。
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2:模子和烤盘纸都涂上油,防沾。
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3:白砂糖放入汤锅里,加一小匙水,小火煮至糖溶且焦化。
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4:小心倒入牛奶、炼乳,快速搅拌,继续煮至120度,离火。
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5:加入奶油,搅拌至奶油融。
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6:倒入模子中,撒上适量的盐,放凉。表面稍硬后切小块,因为是软糖,非常难切,又天气潮湿,建议先覆上一层糯米纸,再用玻璃纸包装。
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7:包存时,再加个干燥剂。
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8:完成。