1:九层塔切末、葱切末、大蒜切末、一瓣大蒜切片。

2:猪绞肉进热锅中清炒，炒至变色，将锅内炒出的水倒掉。

3:加入蒜末、葱末、九层塔末，加2大匙打抛酱，加1/2小匙盐，炒匀盛起备用。

4:洋菇洗净，拔掉梗，梗可以留着跟高丽菜婴一起炒。

5:在洋菇内涂一层太白粉，将3用小汤匙填满洋菇，表面略压定形。进预热好的烤箱，180度烤10分钟。

6:大火热锅，转中火加油，爆香蒜片，倒入剥好的高丽菜婴，半熟时加50CC水，加1/2小匙盐，炒熟后铺盘。

7:将烤好的塔香镶洋菇排盘，即完成。